分子蒸馏技术工业化推荐项目

辣椒红色素提取技术及装置
 

技术简介：

传统的辣椒红色素提取方法为化学溶剂法或油溶法，其主要缺点是产品中存在各种杂质，尤其是焦油味、辣味等，若将其进一步精制，一般方法是采用强碱、强酸或盐类进行洗涤，这种方法流程长、成本高，且易带入重金属离子，同时，色调容易遭到破坏。  

北京化工大学新特公司“分子蒸馏技术及工业化应用”获国家科技进步二等奖，技术水平国内领先。利用分子蒸馏技术脱除辣素提取辣椒红色素，不但使产品色泽鲜艳、热稳定性好，关键是脱辣味效果极好，且同时生产出辣素副产品。另外传统的溶剂法得到辣椒红色素产品中一般含1~2%的溶剂，若经分子蒸馏脱溶，产品中溶剂残留量可降至20PPM以下，大大提高产品质量。

技术指标：

产品达到国际标准。

应用范围：

经分子蒸馏得到的高品质天然辣椒红色素比合成红色素色泽鲜艳、热稳定性好，广泛应用于医药、食品及化妆品的着色，对人体安全、无毒、且有一定营养价值。

市场分析： .

世界辣椒红色素需求量逐年上升，目前大约几千吨，国内的应用也正在大力开发。

原料及设备：

 以辣椒为主要原材料，主要设备是分子蒸馏装置。

合作方式： 

合作建厂。

工业化进展：

已在国内建立多条生产线。

小辣椒做成大产业 
太原晚报 2003-9-16 

　　本报讯　昔日不起眼的小辣椒，如今成了农民致富增收的大产业。目前，清徐县王答乡龙家营村正在建设发展这一总面积4000余亩的绿色环保产业基地，当地农民也与该项目的龙头企业龙华农产品有限公司签订了保护价收购定单，人均可增收上千元。 
　　王答乡把辣椒红色素加工项目作为该乡产业结构调整的重点工程。此项目从成熟的辣椒深皮中提取纯天然红色素，可广泛用作食品、制药、化妆品等众多行业的纯天然添加剂。主要采用国际先进的电脑控制、三级分子蒸馏、高效薄膜蒸发器等设备实现生产自动化。产品主要出口到日本、韩国、西欧等地。在基地建设中，当地1000余户农民被免费提供了美国金山一号辣椒种子，并以每公斤4.8元的价格签订了收购定单。目前，厂房正在加紧建设中，预计10月份投产。 
　　此项目还带动了周围地区以及榆次、祁县等地的农民种植色素辣椒，有利于加快农业产业结构调整的步伐。